Szakács tanfolyam | OKJ 33 811 03 1000 00 00
Az OK-TAT-60 Kft. Szakács OKJ-s tanfolyamot indít.
A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
A korszerű vendéglátás követelményeinek és a vendégek által támasztott követelményeknek betartása. Étlap, menü, napi ajánlatok, étrendjavaslatok összeállítása. Meglévő készletek felmérése. Szükséges nyersanyagok megrendelése, előkészítése, feldolgozása. Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tálalása. Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása. A konyhai berendezések, kiszolgáló területek felügyelete. Nagykonyhai berendezések üzemeltetése éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben.
Az 33 811 03 1000 00 00 azonosító számú, Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosítója és megnevezése, ill. a szakmai vizsga részei:
6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek | írásbeli
6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai | szóbeli
6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció | szóbeli, gyakorlati
6280-11 Ételkészítés I. | gyakorlati (2)
6281-11 Ételkészítés II. | írásbeli, gyakorlati
A képzés megkezdésének szükséges feltételei:
Iskolai előképzettség | tizedik évfolyam elvégzése, vagy az 1999-ig végzetteknél nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség
Egészségügyi és szakmai alkalmassági (szakmai csak a Szakácsnál)
Honlapunkon keresztül jelentkezzen Szakács tanfolyamunkra.